Našim předkům skýtala jablka hlavní zdroj ovoce a zdraví po celou zimu. Ovocnáři vyšlechtili odrůdy ideální pro zdejší klima, měli mnohaleté zkušenosti s jejich pěstováním. Vysazovány byly původní vysokokmenné odrůdy, které byly zároveň dlouhověké a odolné. Nyní těmto starým a opuštěným sadům či stromům u cest hrozí zánik, protože podnikatelé zkupují zanedbanou půdu, levné pozemky a ty jsou zdrojem dotací. Nám na pultech obchodů leží jablka dovážená ze Španělska nebo Itálie. Zavařeniny, marmelády a sirupy dělá už jen pár babiček ze setrvačnosti pro svá vnoučata. Ubývá také těch, kteří se o ovocné stromy dovedou postarat, nebo dokonce poznat jejich odrůdy. Všichni známe z hypermarketů jen moderní odrůdy dovážených jablek, a proto se hlavně po nich ptáme v zahradnictvích, když si jdeme koupit jabloň na svou zahradu. Většinou nás ani nenapadne, že sedmdesátileté stromy, které nám rostou za vesnicí ve zpustlých a divočinou pohlcených sadech, jsou hodnotná místní odrůda.
Také obec, která se rozhodne velebit veřejné prostranství, dnes spíše sáhne po univerzálních tújích a smrcích, než po odrůdách ovocných stromů, které jsou úzce svázány s historií jejich regionu. Proč obce nevysazují ovocné aleje a stromořadí do krajiny? Návrat ovocných vysokokmenů je velmi důležitým a nepostradatelným historickým prvkem zdejší krajiny, především z hlediska krajinného rázu. Taková alej lemující cestu dotváří a obohacuje stávající ekosystém. Dnes máme už málo možností projít se jabloňovou alejí, která v každém ročním období nabízí nečekanou krásu svých květů, listů či vůni a chuť sladkých, barevných plodů. To souvisí i s otázkou proč zmizely moštárny, sušárny ovoce a likérky?
Mnohé staré odrůdy jsou přizpůsobivé místu, plodí spolehlivě i v horších podmínkách, stromy jsou otužilé vůči mrazu a většinou odolné vůči různým chorobám. Některé si svojí výtečnou chutí nezadají s moderními jabloněmi, např. stará odrůda Matčino, Grávštýnské červené, Kalvil bílý i zimní, nebo téměř zapomenutá jablka Sudetská Reneta, Panenské české, Řehtáč soudkovitý - to jsou odrůdy skutečně pro labužníky. Tyto jabloně jsou produktem přírody a člověka, kterému stálo za to je pěstovat třeba i několik století. Určitě věděl proč. Měli bychom k nim mít úctu, k odrůdám jako takovým a ke starým stromům.
V kulturní krajině se stalo zvykem stromy sázet. Pokud si ji chceme zachovat, zkuste i vy oslavit Den původních odrůd jablek tím, že tento podzim na svém pozemku zasadíte jabloň, dobře však zvažte kterou. Při tom nezapomeňte na vhodné životní podmínky stromku, vhodné stanoviště, dostatek prostoru a času. Pokud máte jabloní na své zahradě dostatek a bohatou letošní úrodu, oslavte tento den třeba vlastními mošty.
Zdroj: Ekocentrum Kavyl
